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若狭で蕎麦作り♪

愛視日和

先日は友達の醸せ師(発酵料理)柿本恭子さんの誘いで、
福井県若狭のお米農家さん宅であった蕎麦打ちイベントに参加して来ました^^

……と言っても、
私はほとんど食事の準備をしていたんですけどねww

大阪から向かうので、
到着した時には皆さんで梅の剪定をされていました。
すでに小さな蕾をつけていたんですけど、
冬の前に切っておくと、
新しい枝が大体三本ぐらいは出るんですって。

冬を迎える準備ですね~!

私たちは打った蕎麦を食べる時の準備へ。。

 

続きは、こちら……

 

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